Unsere Karte

Vorspeisen

  • Wildschwein-Terrine

    8,00 €
  • Zwiebelsuppe

    8,50 €
  • Ziegenkäse im Salat

    8,50 €
  • Ei in Meurette

    8,50 €
  • Pilzpfanne, Sahne und Kräuter

    9,00 €
  • Die Mühle

    10,50 €
  • 6 große Burgunderschnecken

    15,00 €

Hauptgerichte

  • Vegetarischer Teller auf Wunsch

    18,00 €
  • Weißwurst-Ramequin mit Morcheln, flambiert mit Cognac & geschmorter Chicorée

    21,00 €
  • St. Petersfischfilet mit Jungfernsauce, Lauchstreifen

    22,00 €
  • Geflügelbrust mit Forstsauce und Pommes Grenailles

    21,00 €
  • Dorade royale filets cuit peau sauce beurre blanc & échalotes, Riz Pilaf

    24,00 €
  • Mit Bas Armagnac konfierte Ferkelschulter, hausgemachtes Püree

    23,00 €
  • Filet vom Charolais-Rind (Fr.), Saucen vom Chefkoch, Pommes Frites Maison

    29,00 €

Nachspeisen

  • Panna Cotta & Coulis aus Roten Früchten

    7,50 €
  • Birnen- & Mandelkuchen

    7,50 €
  • Crème Brûlée

    8,50 €
  • Moelleux au Chocolat (Schokoladenkuchen)

    8,50 €
  • Tiramisu vom Chef

    8,50 €
  • Tarte tatin & sa crème fraîche

    9,00 €
  • Café Gourmand

    9,00 €
  • Sabayon mit roten Früchten

    13,00 €